Menu Diet Hipertensi untuk Sehari-hari

Mengatasi hipertensi tidak hanya dilakukan dengan cara mengonsumsi obat-obatan. Namun, sebaiknya dilakukan pula diet hipertensi agar tekanan darah kembali normal. Menu diet hipertensi untuk makanan sehari-hari dapat menggunakan bahan-bahan yang mudah dan murah yang bisa diperoleh di sekitar kita. Selain itu, ubah juga gaya hidup sehat seperti melakukan olah raga secara teratur, kelola stres dengan baik. Bagi Anda yang berusia di atas 40 tahun, lakukan pengukuran tekanan darah menggunakan alat tensi darah secara teratur.



menu diet hipertensi
Tensimeter Digital untuk Mengukur Tekanan Darah (Tensi)


Menu diet hipertensi

Berikut ini merupakan menu diet hipertensi untuk makanan sehari-hari, di antaranya ialah:

1. Tempe kukus cabai hijau
Menu diet hipertensi ini memiliki kandungan energi dan gizi, seperti protein 9,9 g, energi 147,4 kkal, lemak 7.0 g, karbohidrat 13,8 g, natrium 7,5 mg, kalium 294,6 mg, kalsium 49.0 mg, dan magnesium 40,5 mg. Untuk membuatnya siapkan:
Bahan:
  • Tempe 1 potong (50g) kukus hingga matang;
  • Minyak untuk menumis 1 sendok.

Bumbu:
  • Bawang merah 3 siung iris halus;
  • Bawang putih 2 siung iris halus;
  • Cabai hijau 5 buah ulek kasar;
  • Tomat hijau 1 bh, potong 4 bagian;
  • Lengkuas 1 cm dimemarkan;
  • Daun salam 1 lembar;
  • Air panas secukupnya;
  • Garam bila diperlukan (secukupnya/1/2 sendok teh).

Cara membuat:
  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi;
  • Tambahkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, dan tomat;
  • Aduk sampai cabai dan tomat layu;
  • Masukkan temped dan sedikit air;
  • Biarkan sesaat sampai bumbu meresap.


2. Tumis tahu kentang seledri
Menu diet hipertensi ini memiliki kandungan gizi dan energi. Besar energi 136,2 kkal, protein 5,1 g, lemak 8,4 g, karbohidrat 11,8 g, natrium 6,0 mg, kalium 256,0 mg, kalsium 55,0 mg, dan magnesium 64,0 mg. Untuk membuatnya siapkan:
Bahan:
  • Kentang 1 buah (50 g);
  • Tahu 1 bh (50g) goreng utuh setengah matang;
  • Merica bubuk secukupnya;
  • Garam seperlunya;
  • Seledri 2 tangkai cincang halus;
  • Minyak untuk menumis ½ sendok teh.

Cara membuat:
  • Kupas kentang, potong dadu ukuran 2-3 cm masukkan dalam panic berisi air;
  • Didihkan selama 5 menit, tiriskan hingga kering;
  • Potong dadu tahu goreng sebesar 2—3 cm;
  • Panaskan ½ sdt minyak goreng, masukkan kentang dan tahu;
  • Bubuhi garam dan merica bubuk aduk hingga kuning keemasan;
  • Taburan seledri cincang aduk angkat.

3. Sayur bobor
Menu diet hipertensi ini memiliki kandungan zat gizi dan energi sebesar 136,2 kkal protein 5,1 g, lemak 8,4 g, karbohidrat 11,8 g, natrium 6.0 mg, kalium 256.0 mg, kalsium 55.0 mg dan magnesium 64,0 mg. Untuk membuatnya siapkan:
Bahan :
  • Jagung muda ambil bijinya saja 50 g;
  • Bayam yang sudah disiangi 50 g;
  • Serai ½ btg , memarkan;
  • Daun salam 1lbr;
  • Daun kemangi 1 genggam;
  • Santan encer 50 cc;
  • Air putih 50 cc.

Bumbu halus:
  • Bawang putih 3 siung;
  • Ketumbar, kencur, gula secukupnya;
  • Garam seperlunya.

Cara membuat:
Masak santan encer, air dan jagung bersama bumbu utuh dan halus hingga bumbu dan jagung matang; Setelah mendidih, masukkan bayam dan kemangi. Masak hingga semua cukup matang angkat.


4. Sari buah segar
Menu diet hipertensi ini memiliki kandungan zat gizi dan energi sebesar 155,1 kkal, protein 2,0 g, lemak 0,8 g, karbohidrat 37,7 g, natrium 34 mg, kalium 522,3 mg, kalsium 63,5 mg, dan magnesium 22,0 mg. Untuk membuatnya siapkan:
Bahan:
  • Wortel 50 g;
  • Melon 50 g;
  • Semangka 50 g;
  • Apel ukuran sedang 1 buah (100g);
  • Jeruk manis 1 buah diperas.
Cara membuat:
  • Kupas wortel, melon, semangka, dan apel. Kemudian cuci bersih;
  • Potong wortel 5–7 cm, potong melon, semangka dan apel;
  • Siapkan alat pembuat jus, masukkan berturut-turut wortel, melon, semangka, apel, jeruk, proses hingga menjadi jus;
  • Tuang dalam wadah, campur jadi satu, aduk. Simpan dalam kulkas sampai saatnya dihidangkan.


Tujuan diet hipertensi

Diet hipertensi bukanlah diet pada umumnya yang bertujuan untuk menurunkan berat badan demi mendapatkan tubuh langsing. Diet hipertensi bertujuan untuk:

1. Mengurangi asupan garam
Menu diet hipertensi haruslah menu makanan yang mengandung sedikit garam dan diimbangi dengan asupan lebih banyak kalsium, magnesium, dan kalium (bila diperlukan untuk kasus tertentu). Sebaiknya konsumsi garam satu sendok teh saja atau sekitar 5 gram garam per hari.

2. Memperbanyak serat
Sebaiknya dalam harian menu diet hipertensi memiliki kandungan serat. Makanan yang mengandung banyak serat akan memperlancar buang air besar dan menahan sebagian asupan natrium.

3. Menghentikan kebiasaan buruk
Menghentikan kebiasaan buruk seperti merokok, kopi dan alkohol dapat mengurangi beban jantung sehingga jantung dapat bekerja dengan baik.

4. Perbanyak asupan kalium
Menurut penelitian jika mengonsumsi 3500 miligram kalium dapat membantu mengatasi kelebihan natrium dalam diet untuk hipertensi sehingga dengan volume darah yang ideal dapat dicapai kembali tekanan yang normal.

Makanan untuk Menu Diet Hipertensi

Berikut merupakan makanan yang baik untuk penderita hipertensi di antaranya:

1. Mengkudu
Kandungan nutrisi yang terdapat pada mengkudu berkhasiat menurunkan tekanan darah tinggi. Cara mengolahnya dengan di jus, selain untuk mengobati tekanan darah tinggi juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol.

2. Bawang putih
Bawang putih memiliki khasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan menghancurkan penggumpalan darah. Caranya dengan konsumsi bawang putih sebanyak 2-3 siung, 3 kali sehari.

3. Daun suji
Kandungan kalium dalam daun suji membantu mengatasi tekanan darah tinggi, cara mengolahnya siapkan 10 lembar daun suji yang sudah dicuci dengan bersih, lalu rebus dengan air bersih sebanyak tiga gelas sampai tersisa sebanyak 1 gelas, angkat lalu minum.


Oleh: Bidan Sulistia
Editor: Adrie Noor
Sumber: diethipertensi.com, muskom.blogspot.co.id


Terima kasih untuk Like/comment FB :